บทที่ 5

สรุปผลและอภิปรายผลงาน

สรุป

   การทำโครงงาน ล่าเตียงครั้งนี้ทำให้สมาชิกในกลุ่มช่วยกันสืบค้นหาข้อมูลและปฏิบัติเป็นรูปเล่มโครงงานและทำเป็นอาหารว่างชาววังเพื่อให้สำเร็จตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ และนอกจากนี้ยังเป็นการศึกษาวิธีการทำ และลงมือปฏิบัติได้ด้วยตนเอง

อภิปราย

สามารถนำเอาโครงงานมาเป็นแบบอย่างในการศึกษาข้อมูลในการทำครั้งต่อไป

ใช้ประโยชน์จากรูปเล่มโครงงานไปศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม

นำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้

ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ ให้กับตนเองและครอบครัว

ประโยชน์ที่ได้รับจากโครงงาน

           ในการทำโครงงาน เรื่องล่าเตียง ในครั้งนี้ ทำให้ได้รู้และศึกษาข้อมูลจากแหล่งต่างๆ มาประยุกต์ใช้และได้รับประโยชน์ ดังนี้

รู้และนำไปปฏิบัติได้อย่างถูกวิธี

ได้ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมจากแหล่งต่างๆและนำมาจัดทำเป็นรูปเล่มโครงงาน เพื่อการศึกษาต่อไป

นำไปประกอบการเรียนรู้ในวิชาที่เกี่ยวข้อง

ได้เรียนรู้และฝึกทักษะการทำอาหาร

                                           

ข้อเสนอแนะ

เคล็ดลับความอร่อย

   ล่าเตียงจะอร่อยหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับ “การผัดไส้” ที่จะต้องมีรสชาติหวานนำตามด้วยเค็มนิด  และแพไข่ที่ใช้ห่อต้องไม่ทอดจนกรอบเกินไปและไม่นิ่มจนเละต้องมีสีสันสวยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม สีน่ารับประทานและเมื่อกินรวมกันแล้วจะได้รสชาติที่หวานปนเค็มสุดยอด นอกจากล่าเตียงหมูสับแล้วสามารถปรับเปลี่ยนไปใช้อย่างอื่นแทนได้ เช่น กุ้ง  มันเทศ ฯลฯ  

      ขณะที่ทำแพไข่เราต้องใช้ไฟอ่อนๆ รักษาการสะบัดไข่ที่ทำเป็นแพให้ดีเพื่อที่แพไข่ของเราจะได้ไม่กรอบเกินไป

    เมื่อทำการห่อล่าเตียงควรกะปริมาณไส้กับแพไข่ให้ดี เพราะไม่ฉะนั้นเราจะห่อไม่ได้และเราควรห่อให้พอดีคำไม่เล็กเกินและไม่ให้ใหญ่เกิน

   การใส่พริกและผักชีในห่อล่าเตียงนั้นเคล็ดลับคือ ถ้าพริกเผ็ดมากเราก็ใส่น้อยแต่ให้มีสีสันของพริก  ใส่ผักชีก็ไม่ควรใส่เยอะถ้าใส่เยอะเกินจะทำให้ฉุน